每经记者｜宋美璐 每经编辑｜董兴生
｜ 2026 年 1 月 16 日 星期五 ｜
NO.1 贾国龙回应西贝闭店传闻
近日，有报道称，西贝在会议中称将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。1 月 15 日，西贝餐饮创始人贾国龙发布微信朋友圈，确认 「关闭 102 家门店」 传闻，并表示不得不离职的员工工资一分钱不会差。顾客储值卡可用于其他门店或者退卡。接了年夜饭的门店 「再坚持一个月，接完最后一餐再关」。他同时强调，无论按照国家定义还是现实生活常识，「西贝门店从来不是预制菜」。
点评：预制菜风波引发的信任危机，叠加高成本压力与消费需求转变，让这个餐饮巨头陷入困境。西贝的 「断臂求生」 既是无奈之举，也是行业转型的缩影，唯有顺应消费趋势、坚守诚信底线，才能在市场洗牌中站稳脚跟。
NO.2 柠檬茶品牌 「林里 LINLEE」 获数千万元融资
柠檬茶品牌 「林里 LINLEE」 完成了数千万元 A 轮融资，前海方舟基金为独家投资方，估值近 10 亿元，本轮资金主要用于品牌建设、供应链升级及组织升级。
点评：林里 LINLEE 这一消息是新茶饮细分赛道的强心信号。在行业洗牌期，其聚焦柠檬茶单一品类，凭借 1900 余家门店规模、香水柠檬供应链壁垒及小黄鸭 IP 的强社交属性，成功突围。
NO.3 屈臣氏集团计划今年新增约千家店铺
1 月 15 日消息，屈臣氏集团计划今年新增约 1000 家店铺，并投资 38 亿港元用于开设新店、升级店铺、增强零售科技及供应链，进一步扩大全球业务网络及强化 O+O 平台。
点评：此举既依托其全球超 1.8 亿会员基础与成熟 O+O 生态，也精准契合健康、美妆品类的增长潜力。但中国市场连续下滑的业绩也提醒，扩张需兼顾区域差异与体验优化。这场大规模投入，既是对自身全渠道能力的底气展现，也是传统零售在存量竞争中寻求突破的关键尝试。
NO.4 乐乐茶回应闭店：未退出郑州市场
近日，有消费者发现郑州的所有乐乐茶门店均已闭店，该品牌或已退出郑州市场。而窄门餐眼数据显示，乐乐茶近一年关店数为 132 家，门店数呈现负增长。1 月 14 日，乐乐茶品牌方面回应界面新闻，并未退出郑州市场，只是区域内的门店调整，目前正在筹备新型门店，春节后将重新回归。
点评：近一年关店 132 家背后，是品牌对低效门店的优化与区域布局的梳理。但品牌仍需直面产品创新乏力、区域布局失衡等问题，此次郑州门店重启，能否通过适配本地需求、强化品控实现突围，将是其验证调整成效的关键。
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