目前主产区山东鸡蛋均价 5.69/公斤，较昨日价格下跌 0.18；河北鸡蛋均价 5.33 元/公斤，较昨日价格下跌 0.08；广东鸡蛋均价 6.20 元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价 6.04 元/公斤，较昨日价格下跌 0.16。2025 年 5 月全国在产蛋鸡存栏量为 13.34 亿只，环比增加 0.05 亿只，同比增加 0.9 亿只，处于历史同期次高水平，仅次于 2020 年。不考虑延淘和集中淘汰的情况下，根据之前的补栏数据可推测出 2025 年 6 月、7 月、 8 月在产蛋鸡存栏大致的数量为 13.37 亿只、13.45 亿只和 13.49 亿只。4 月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量 (约占全国 50%) 为 4698.5 万羽，环比增加 1.4%， 同比增加 2.5%。截至 5 月底，代表销区鸡蛋月销量 3.72 万吨，较 4 月减 5.68%；截至 5 月 30 日，生产环节库存为 0.98 天，较 4 月底减少 0.19 天，处于近年同期偏低水平；流通环节库存天数 1.07 天，较 4 月底降 0.22 天，处于近年同期平均水平。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，5 月 29 日当周淘汰鸡平均淘汰日龄 521 天，较前一周相比减少 11 天。根据卓创数据，截至 5 月 29 日当周全国代表销区鸡蛋销量为 8751 吨，目前处于历年同期高位。根据卓创数据，截至 5 月 29 日当周生产环节周度平均库存有 0.96 天，处于历年同期低位， 流通环节周度平均库存有 1.05 天，处于历年同期中位。
根据卓创数据显示，截至 5 月 29 日，鸡蛋每斤周度平均盈利为-0.27 元/斤，较前一周相比减少 0.2 元 /斤。自 2 月份以来，蛋鸡养殖行业进入亏损期，基本延续往年上半年蛋鸡养殖收益较低以及可能会出现连续多月亏损的现象。目前蛋鸡养殖场在产蛋鸡大部分处于产蛋旺盛期，不仅产蛋能力较强，而且生产出来的鸡蛋品质整体较高，市场上鸡蛋供应仍然处于供大于求状态。
受去年下半年至今年 1 月份蛋鸡养殖持续盈利影响，蛋鸡补栏较多，新补栏产蛋鸡数量比较稳定；鸡蛋消费仍处于淡季，预计端午节消费提振作用有限，且受南方梅雨季节以及猪肉价格较低影响，终端需求缺乏持续增长动力。同时老鸡淘汰仍然缓慢，根据蛋鸡养殖周期推算，6 月份新开产蛋鸡为 2 月份前后补栏鸡苗，此时正值春节期间，鸡苗补栏量略有减少，因此 6 月份新开产蛋鸡数量或有减少。同时高温天气下，产蛋率也会随之下降，供应压力有缓解可能。而且近 4 个月蛋鸡养殖亏损较为明显，养殖场户淘汰落后产能意愿较强，后续还需持续关注养殖端淘鸡节奏。
策略建议
总体上看，鸡蛋目前供大于求，而且淘汰老鸡比较缓慢，供求关系暂时难以改变，仍然以震荡偏弱看待。
操作由于蛋鸡较低，不宜过度杀跌，最好待反弹后逢高抛空 8 月合约。
（银河期货）
文章转载自 东方财富
