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中新经纬
「现在的啤酒真是多种多样，竟然还有冰糖葫芦味的。」7 月 1 日，在北京市通州区某京东七鲜超市内，一位消费者一边选购啤酒，一边惊叹道。
今年夏天，「中式啤酒」 火了，金星啤酒、青岛啤酒、盒马、七鲜等企业纷纷推出相关产品，不仅加入了水果、茶叶等元素，部分品牌还盯上了山楂、枸杞、红枣等养生食材。
啤酒杯里泡枸杞？
7 月 1 日，中新经纬在前述超市啤酒区域看到，五颜六色的 「中式啤酒」 格外醒目，其中京东七鲜超市推出自有品牌 「绿豆薄荷精酿啤酒」，并称其为 「下头冷静酒」，添加了绿豆汁、薄荷风味饮料浓浆等，售价 7.9 元/罐 （500ml）；该品牌还推出了 「茉莉鸭屎香风味啤酒」，添加了茉莉花茶浓缩液、乌龙茶浓缩液、白砂糖等，售价 5.5 元/罐 （618ml）。
京东七鲜超市内售卖的啤酒产品 中新经纬闫淑鑫摄
同日，中新经纬在北京市通州区某盒马超市内看到，盒马也有自有品牌的 「中式啤酒」 在售，包括售价 9.9 元/罐 （500ml） 的 「柠香单丛柠檬乌龙鲜啤酒」「绿豆百合风味鲜啤酒」 等。此前，盒马还曾推出过一款 「冰糖葫芦精酿」，全称为 「红枣枸杞山楂风味鲜啤」，添加了红枣山楂复合果汁饮料浓浆、枸杞浓缩液等。
除了新零售自有品牌外，黑狮、泰山原浆、金星啤酒等传统啤酒品牌也加入其中。
其中，黑狮旗下一款 「玫瑰红覆盆子口味」 的果汁型啤酒，添加了甘蔗糖浆、覆盆子风味浓缩果汁、芫荽籽、橘皮等，售价 7.9 元/瓶 （330ml）；泰山原浆的 「百香果味啤酒」，添加了果葡糖浆、百香果浓缩汁等，售价 5.5 元/罐 （330ml）。金星啤酒在前述京东七鲜超市内也有两款 「中式啤酒」 在售，分别是 「金星毛尖中式精酿啤酒」「冰糖葫芦中式精酿啤酒」，售价均为 19.9 元/罐 （1L），其中 「冰糖葫芦中式精酿啤酒」 添加了白砂糖、浓缩复合山楂乌梅红枣汁等。
此外，牛啤堂、赤耳、北平机器等精酿品牌也推出了部分茶啤、果啤。以北平机器旗下一款绿豆沙小麦啤酒为例，售价 15.9 元/罐 （330ml），添加了绿豆等。
从线上渠道来看，「中式啤酒」 的口味则更为丰富。7 月 4 日，中新经纬在某电商平台上搜索 「中式啤酒」，跳出了不少商品，其中金星啤酒推出了一系列 「中式精酿」，包括陈皮、百香果、绿豆、荆芥、冰糖葫芦、生椰拿铁等口味；青岛啤酒旗下也有 「醉樱浮白樱花味白啤」 在售。还有品牌推出了 「中式本草精酿啤酒」，其中一款 「斛芝明润中式本草精酿」，添加了决明子、铁皮石斛、赤灵芝、枸杞等中药材，折后价 133 元，共 6 罐，约合 22 元/罐 （1L）。
电商平台上某品牌售卖的 「斛芝明润中式本草精酿」 来源：淘宝 App
中新经纬注意到，部分品牌 「中式啤酒」 的售价相对普通啤酒要高一些。以上述 「斛芝明润中式本草精酿」 为例，同品牌、同规格的原浆精酿白啤，售价为 108 元，约合 18 元/罐。
「中式啤酒」 卖得如何？
随着气温升高，啤酒消费进入旺季。
中新经纬从京东七鲜方面获悉，618 期间，京东七鲜的啤酒品类实现了 105% 的增长，自有品牌三款 618 定制款啤酒备受瞩目，一经上线便迅速热卖，其中就包括前述 618ml 的 「茉莉鸭屎香风味啤酒」。
美团闪购数据显示，6 月以来，精酿啤酒、冰镇啤酒成交额同比增长翻倍，茶啤等展现强劲爆发力，其中金星啤酒等品牌啤酒成交额实现 10 倍以上同比增长。
据金星啤酒微信公众号，2024 年品牌全新上市的中式精酿系列，依托茶文化与精酿啤酒的双重基因，迅速成为电商平台的爆款。截至 6 月 30 日，金星冰糖葫芦抖音话题播放量已突破 2.5 亿。
京东七鲜超市内售卖的金星 「冰糖葫芦中式精酿啤酒」 中新经纬闫淑鑫摄
7 月 4 日，中新经纬在金星啤酒天猫旗舰店内看到，该品牌旗下两罐装 「冰糖葫芦中式精酿啤酒」 售价 41.9 元，显示 「6000+人付款」。
盒马相关负责人向中新经纬表示，在啤酒消费方面，用户的消费需求不断发生改变，一方面是对品质要求不断提升；另一方面则是对新口味、新功能啤酒的尝新需求在提升。近两年，市场更是刮起了果味及中式精酿新风潮。
「2024 年，新中式概念爆火，盒马将中式食材绿豆与精酿啤酒结合，推出绿豆风味爽精酿鲜啤，自带清热解暑属性让其上架后销量快速上涨，成为当之无愧的夏季爆品。」 盒马上述负责人称。
知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞向中新经纬表示，「中式啤酒」 的走红，反映出酒类消费进入了品质化与个性消费时代。
「茶啤、果啤的出现是对于精酿原浆等高品质啤酒的细分与延伸，更多满足了消费者健康化、利口化的饮酒需求。同时，跨界融合创新不仅丰富了这些啤酒产品的饮用体验，也极大提升了产品关注度与曝光度，在一定程度上又反向推动了这些创新小品类的快速发展。」 蔡学飞表示。
（中新经纬）
文章转载自东方财富