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期货日报网讯 （记者 杨美 见习记者 肖佳煊）9 月 16 日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍 「十四五」 时期农业农村发展成就，并答记者问。农业农村部副部长麦尔丹·木盖提在回答践行大食物观、构建多元化食物供给体系方面取得了哪些进展时表示，会同各地各有关部门，落实政策举措，突出科技支撑，强化要素保障，努力向森林要食物，向草原要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多元化食物供给体系加快构建。
麦尔丹指出主要通过四方面来表现，一是大力提升现代畜牧业发展水平。扎实推进畜牧业转型升级，畜禽养殖规模化率持续提高，畜禽产品稳定安全供给能力明显提升。去年年底，肉蛋奶等畜产品总量已经达到 1.75 亿吨，比 2020 年增加 2778 万吨，增长 18.8%。我国人均肉类、禽蛋年消费量分别达到 72 公斤、25 公斤，均高于世界平均水平；我国人均奶类年消费量已经达到 40.5 公斤，比 2020 年提高 2.3 公斤。二是大力提升现代渔业发展水平。合理利用渔业资源，积极发展大水面生态渔业，科学发展稻渔综合种养，加快发展深远海养殖，打造 「蓝色粮仓」。三是大力提升设施农业发展水平。「十四五」 时期，我国设施农业快速发展，种植业设施面积达到 4000 万亩，设施蔬菜年产量达到 2 亿吨以上，基本实现周年均衡供应。四是大力拓展农业发展空间。推动从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，加快发展生物科技和生物产业，成功突破关键核心技术，新型食品不断涌现。
麦尔丹强调，在食物开发来源途径不断拓展的同时，我国居民食物营养健康水平更加均衡。据专家测算，城乡居民摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素接近发达国家水平。可以讲，现在老百姓不仅能吃得饱，还能吃得更好、更健康营养。