据农业农村部监测，9 月 26 日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 19.42 元/公斤，与上周五 （9 月 19 日） 的 19.48 元/公斤相比，下降 0.3%。本周的平均价格为 19.52 元/公斤，与上周 19.7 元/公斤的均价相比，下降 0.9%。
本周国内生猪价格呈下行趋势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，9 月 26 日，生猪 （外三元） 价格为 12.51 元/公斤，与上周五 （9 月 19 日） 的 12.79 元/公斤相比，下降 2.2%。从一周均价来看，本周生猪均价为 12.63 元/公斤，与上周 13.05 元/公斤的均价相比，下降 3.2%。
近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻
本周全国生猪交易均重止涨下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为 124.66 公斤，环比微跌 0.05%。本周分省份交易均重跌多涨少。部分省份养殖端执行减重政策，养殖端出栏节奏加快，带动出栏均重下滑。两广受台风天气影响，养殖端有提前出栏动作。而部分省份大场出栏偏少、价格较高，屠企转而收购低价散户猪源，生猪收购均重仍有上涨现象。未来一周养殖端或继续推行减重政策，但双节到来，市场备货意愿提升，部分前期压栏的猪源加速出栏，均重继续下滑空间或有限。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率 34.54%，环比上涨 0.4 个百分点。生猪出栏偏多，屠宰企业收购顺畅。需求方面，随着双节假期临近，同时气温下降，下游备货积极性提升，屠宰企业订单增加，支撑开工率上涨。月末进入备货高峰期，但假期初需求或减少，预计近期开工率或先涨后降。
9 月 24 日，国家统计局发布 2025 年 9 月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪 （外三元） 价格为 13 元/公斤，与 9 月上旬相比，每公斤下降 0.7 元，下降幅度为 5.1%。同日，广东省发改委消息称，根据广东省价格监测中心监测，9 月 23 日全省平均猪粮比价为 5.64∶1，连续三周处于 5∶1~6∶1 之间。进入广东省发展改革委等五部门联合印发 《广东省完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》 设定的过度下跌二级预警区间。广东省将适时开展冻猪肉储备收储工作。
大地期货认为，双节消费有增量预期，但养殖端出栏相对积极，供应压力持续释放中，猪价短时或难见到太大反弹。四季度供大于求的逻辑仍在，近端依旧维持逢高偏空的思路，关注节后库存消化情况及投机需求表现。利润角度能繁产能调降意愿受限，但政策端去产能目标相对明确。企业端商品猪出栏进度稍显滞后，下旬出栏节奏有所加快，供给增量继续体现，近端出栏压力延续。双节备货叠加国储订单，宰量短期有望增量，需求端支撑力度有边际转强预期，但也要注意节后需求易出现惯性回落。近月养殖成本变化不大，利润主要受猪价主导。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先降后微涨的态势。供应方面，目前养殖端生猪出栏积极性仍然较高，且部分大体重生猪不断释放，拉低生猪行情。而月末 1-2 日及月初 1-2 日部分区域出栏量或略有缩量，对行情有止跌提振的作用。需求方面，未来一周或进入国庆备货阶段，屠宰量有提升空间，而后期备货结束后宰量或短暂微跌，总体来看未来一周需求量或环比增加，利多行情。
（澎湃新闻）
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