进入 11 月，生猪价格呈现连续下滑态势。卓创资讯监测数据显示，11 月 6 日，全国瘦肉型生猪均价为 11.68 元／公斤，四个工作日内累计下跌 0.41 元／公斤。
分析来看，虽然 229 家样本养殖企业 11 月出栏计划环比减少 4.95%，利多 11 月猪价，但需求表现平稳，二次育肥热度下降，最终导致月初猪价承压下跌。
从供应角度看，据调研，10 月份部分养殖企业看跌后市，加速出栏，部分生猪提前入市，229 家重点养殖企业 10 月份出栏计划完成率为 108.08%，超额完成出栏任务，部分缓解 11 月的供应压力。
进入 11 月后，月初养殖企业日度出栏量持续增加，11 月 6 日，卓创资讯监测样本企业日度出栏量为 20.18 万头，四个工作日累计增加 3.47 万头，利空生猪价格。
此外，从 10 月份开始，部分养殖企业看跌后市，已开始冲量动作。从交易均重季节性看，四季度气温较低，生猪生长速度加快，生猪交易均重多上升，卓创资讯监测 2021-2024 年 10 月中旬到 11 月上旬生猪交易均重多呈上升态势，过去五年平均上升 1.28 公斤。但 2025 年 11 月 6 日生猪交易均重为 124.65 公斤，与 10 月中旬基本持平，表明养殖企业有降低体重、加速出栏动作，支撑供应增加，利空生猪价格。
从需求端看，从 10 月底到 11 月初，生猪屠宰量运行趋势相对平稳。11 月 6 日，卓创资讯监测生猪屠宰量为 18.41 万头，较四个工作日前仅微幅增加，对生猪价格影响较小。
而在二次育肥方面，10 月中旬猪价降至相对低位后，二次育肥热度提升，随着猪价上涨、二次育肥补栏进度基本完成，热度于 10 月底开始下降。卓创资讯监测样本企业显示，10 月 31 日周度二次育肥占比为 9.45%，但进入 11 月后，二次育肥热度同样较为平淡，对猪价的支撑力度减弱。
综合来看，在养殖端出栏节奏加快、二次育肥降温、需求平淡的影响下，11 月初猪价持续下滑。
（新华财经）
文章转载自 东方财富
