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外卖这场仗,到底值不值?

来自 金桂财经
2025 年 12 月 13 日
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【文章来源:techweb】

随着美团、阿里和京东三家财报陆续放出,他们在外卖大战的投入也逐渐清晰。虽然在各自的财报会上,大家都有自己的战果:阿里收获了增长,美团守住了市场。

但从财报数据看,三家一顿拳脚下来,全都坐在地上:过去半年电商巨头们一共在外卖上花了 800 亿,把阿里利润打掉大半的同时,还把美团的利润打成了负数。

即便如此,大战的主要参与方们也只是表现出收缩战线的意图,但这场仗,该打还是要打。美团 CEO 王兴表示,「四季度外卖业务仍将承压,我们将进行必要投入以维持领导地位,但不会参与价格战。」

大家的决心如此统一,当然不是因为外卖有多挣钱。事实上,外卖是个 「弯腰捡钢镚」 的生意,微操差一点,亏钱是大概率。

但即时零售不是。当淘天们为了增长抓心挠肝时,美团带着闪购悄悄加入了双十一,还取得了不错的成绩。更不用说,借着外卖洗牌的这个大机会,阿里有可能把过去没做好的业务串联起来,从而把淘宝做成一个大消费平台。

对于阿里和京东而言,这里代表着增长和未来,不得不争:而对于美团而言,这里就是大本营,退无可退,只能迎难而上。

送外卖没那么简单

送外卖实在是一件很没有性价比的活儿。根据摩根大通 2024 年的全球外卖行业报告,九家主流平台的净利润率普遍在‌1.5% 至 3.3% 之间‌,平均值约为‌2.2%‌。其中,美团外卖的净利润率为 2.8%。

从外卖大战也能看出来,第三季度财报季引发最大讨论的是,给三家带来的损伤有多惨重。

今年三季度,京东经营利润已连续两个季度转亏,要知道去年同期,这个数字还是盈利 120 亿元,净利润也同比下滑 50%。阿里的压力也很直观,经营利润从去年同期的 352 亿元降至 54 亿元,同比下降 85%;净利润则从 435 亿元降至为 206 亿元,同比下跌 53%。美团更是惨痛,在当季净亏 186 亿元,这是公司 2018 年上市以来最大亏损。

关键是,失去了那么多真金白银,划得来吗?

动手外卖当然不是专门盯着这门苦哈哈的生意不放,实在是阿里、京东苦流量久矣。外卖刚需且高频的特点可以带动用户打开 APP,带动电商的增长,也就是所谓的 「协同效应」。

从数据上看,阿里砸钱补贴的策略确实有效果。

首先,外卖业务的规模增长迅猛,摩根大通数据显示,中国外卖市场中,美团仍居首位,占比约 50%,但份额被阿里迅速逼近至 42%,京东则约为 8%。

其次,协同效应也开始体现。阿里自己提到,淘宝闪购拉动淘宝 8 月 DAU 增长 20% 流量提升进一步促成广告与佣金收入上涨,并降低了平台整体的市场费用。三季度淘宝 88vip 数量同比双位数增长,超过 5600 万。这是淘宝最核心的用户群体。

不过从美团的数据来看,这次京东和阿里的突然发难并没有拿到足够大的战果。据王兴在财报电话会议上透露,客单价 15 元以上的订单 GTV 占比超三分之二,30 元以上订单占比约 70%,平均净客单价高于其他平台。

高价单,一是更能反应用户刚需的真实订单;另一是低价订单,除了宣传意义之外,缺乏经济效益——实付 15 元以下的订单很大程度上是亏损的。这意味着,美团勉强守住自己的一亩三分地。

为什么还要打?

今年 7 月,在有形大手的调解下,三大平台接连发文,共同抵制外卖 「无序竞争」。阿里和京东也都陆续传来消息,要收窄对外卖业务的投入。

但这并不是不打了,而是暂时缩小战场。

一方面,阿里在财报电话会披露,10 月以来,淘宝闪购的每单亏损较 7、8 月份降低一半,并保持了订单份额稳定。「UE 减半」 意味着闪购已经有足够的规模和更多品类的订单去分摊成本,业务本身具备了一定可持续性。

更重要的是,淘宝从单纯的电商平台转型为大消费平台,闪购是最核心的一步。就在最近,「饿了么」 已经正式更名为 「淘宝闪购」,正式完成从送餐到送万物的心智转变。未来淘宝闪购不仅是核心流量的来源,还是全品类的即时履约基础设施。

另一方面,即时零售的快速增长和万亿规模让三家不能退。

随着最后一公里物流问题的解决,线上和线下的界限已经越来越模糊。

从履约场景来看,即时零售是以 3-5 公里范围本地供给为支撑,与 30 分钟至 1 小时的即时配送结合,形成的高时效性线上零售业态,所以 「送外卖」 被认为是实现近场履约的关键一步。

从用户需求来看,即时零售正在从应急需求变成正常需求。数据显示,最初以 「Z 世代」 用户为主,目前 31-45 岁群体已成为消费主力,占总量的 55%。同时,市场从一二线城市迅速向下沉市场延伸,县域即时零售规模同比增长 23%,已成为行业重要增量来源。

从供给侧来看,从生鲜、药品等应急需求,扩展到手机、美妆、家电甚至奢侈品等全品类。

比如今年 5 月 25 日至 6 月 18 日,美团闪购联合 360 余城 8 大核心品类超 70 万家线下门店,开启 「超级门店购物节」。战报数据显示,在 「销售额年同比数据」 一栏,宠物用品增长 7077%,数码家电增长 1292%,服饰鞋包增长 219%,母婴玩具增长 175%,日用百货增长 89%,美妆个护增长 77%。

根据商务部国际贸易经济合作研究院发布的 《即时零售行业发展报告 2025》,2024 年我国即时零售规模达 7810 亿元,同比增长 20.15%,比同期全国网络零售增速高出 12.95 个百分点,比同期社会消费品零售总额增速高出 16.65 个百分点。

从 「送外卖」 到 「送万物」,即时零售带来的不仅仅是新的需求和增长,还抢走了一部分原本属于电商的份额。

写在最后

这几年,美团变成交互式本地搜索引擎,抖音变成本地生活兴趣分发平台。现在的线下商家,活得跟当年的电商卖家一模一样:要写店铺标题,要花钱买关键词,要抢搜索排名,还要拍视频种草做投放。本质就是线下商户被迫学习流量运营,电商化的力量正在渗入线下所有品类。

这是大厂们绝不能错过的战场。

毕竟安稳躺在账户里的钱可能是虚假的,能花出去的钱才是真实的。(All too well)

参考来源:

1、营销刘亮亮:从阿里、美团和京东的 Q3 财报,看即时零售的 「终局」 在哪里?

2、定焦 one: 外卖大战收尾:烧光千亿,没有赢家

3、阑夕:外卖大战:残暴的开始必将以残暴结束

【文章来源:techweb】

随着美团、阿里和京东三家财报陆续放出,他们在外卖大战的投入也逐渐清晰。虽然在各自的财报会上,大家都有自己的战果:阿里收获了增长,美团守住了市场。

但从财报数据看,三家一顿拳脚下来,全都坐在地上:过去半年电商巨头们一共在外卖上花了 800 亿,把阿里利润打掉大半的同时,还把美团的利润打成了负数。

即便如此,大战的主要参与方们也只是表现出收缩战线的意图,但这场仗,该打还是要打。美团 CEO 王兴表示,「四季度外卖业务仍将承压,我们将进行必要投入以维持领导地位,但不会参与价格战。」

大家的决心如此统一,当然不是因为外卖有多挣钱。事实上,外卖是个 「弯腰捡钢镚」 的生意,微操差一点,亏钱是大概率。

但即时零售不是。当淘天们为了增长抓心挠肝时,美团带着闪购悄悄加入了双十一,还取得了不错的成绩。更不用说,借着外卖洗牌的这个大机会,阿里有可能把过去没做好的业务串联起来,从而把淘宝做成一个大消费平台。

对于阿里和京东而言,这里代表着增长和未来,不得不争:而对于美团而言,这里就是大本营,退无可退,只能迎难而上。

送外卖没那么简单

送外卖实在是一件很没有性价比的活儿。根据摩根大通 2024 年的全球外卖行业报告,九家主流平台的净利润率普遍在‌1.5% 至 3.3% 之间‌,平均值约为‌2.2%‌。其中,美团外卖的净利润率为 2.8%。

从外卖大战也能看出来,第三季度财报季引发最大讨论的是,给三家带来的损伤有多惨重。

今年三季度,京东经营利润已连续两个季度转亏,要知道去年同期,这个数字还是盈利 120 亿元,净利润也同比下滑 50%。阿里的压力也很直观,经营利润从去年同期的 352 亿元降至 54 亿元,同比下降 85%;净利润则从 435 亿元降至为 206 亿元,同比下跌 53%。美团更是惨痛,在当季净亏 186 亿元,这是公司 2018 年上市以来最大亏损。

关键是,失去了那么多真金白银,划得来吗?

动手外卖当然不是专门盯着这门苦哈哈的生意不放,实在是阿里、京东苦流量久矣。外卖刚需且高频的特点可以带动用户打开 APP,带动电商的增长,也就是所谓的 「协同效应」。

从数据上看,阿里砸钱补贴的策略确实有效果。

首先,外卖业务的规模增长迅猛,摩根大通数据显示,中国外卖市场中,美团仍居首位,占比约 50%,但份额被阿里迅速逼近至 42%,京东则约为 8%。

其次,协同效应也开始体现。阿里自己提到,淘宝闪购拉动淘宝 8 月 DAU 增长 20% 流量提升进一步促成广告与佣金收入上涨,并降低了平台整体的市场费用。三季度淘宝 88vip 数量同比双位数增长,超过 5600 万。这是淘宝最核心的用户群体。

不过从美团的数据来看,这次京东和阿里的突然发难并没有拿到足够大的战果。据王兴在财报电话会议上透露,客单价 15 元以上的订单 GTV 占比超三分之二,30 元以上订单占比约 70%,平均净客单价高于其他平台。

高价单,一是更能反应用户刚需的真实订单;另一是低价订单,除了宣传意义之外,缺乏经济效益——实付 15 元以下的订单很大程度上是亏损的。这意味着,美团勉强守住自己的一亩三分地。

为什么还要打?

今年 7 月,在有形大手的调解下,三大平台接连发文,共同抵制外卖 「无序竞争」。阿里和京东也都陆续传来消息,要收窄对外卖业务的投入。

但这并不是不打了,而是暂时缩小战场。

一方面,阿里在财报电话会披露,10 月以来,淘宝闪购的每单亏损较 7、8 月份降低一半,并保持了订单份额稳定。「UE 减半」 意味着闪购已经有足够的规模和更多品类的订单去分摊成本,业务本身具备了一定可持续性。

更重要的是,淘宝从单纯的电商平台转型为大消费平台,闪购是最核心的一步。就在最近,「饿了么」 已经正式更名为 「淘宝闪购」,正式完成从送餐到送万物的心智转变。未来淘宝闪购不仅是核心流量的来源,还是全品类的即时履约基础设施。

另一方面,即时零售的快速增长和万亿规模让三家不能退。

随着最后一公里物流问题的解决,线上和线下的界限已经越来越模糊。

从履约场景来看,即时零售是以 3-5 公里范围本地供给为支撑,与 30 分钟至 1 小时的即时配送结合,形成的高时效性线上零售业态,所以 「送外卖」 被认为是实现近场履约的关键一步。

从用户需求来看,即时零售正在从应急需求变成正常需求。数据显示,最初以 「Z 世代」 用户为主,目前 31-45 岁群体已成为消费主力,占总量的 55%。同时,市场从一二线城市迅速向下沉市场延伸,县域即时零售规模同比增长 23%,已成为行业重要增量来源。

从供给侧来看,从生鲜、药品等应急需求,扩展到手机、美妆、家电甚至奢侈品等全品类。

比如今年 5 月 25 日至 6 月 18 日,美团闪购联合 360 余城 8 大核心品类超 70 万家线下门店,开启 「超级门店购物节」。战报数据显示,在 「销售额年同比数据」 一栏,宠物用品增长 7077%,数码家电增长 1292%,服饰鞋包增长 219%,母婴玩具增长 175%,日用百货增长 89%,美妆个护增长 77%。

根据商务部国际贸易经济合作研究院发布的 《即时零售行业发展报告 2025》,2024 年我国即时零售规模达 7810 亿元,同比增长 20.15%,比同期全国网络零售增速高出 12.95 个百分点,比同期社会消费品零售总额增速高出 16.65 个百分点。

从 「送外卖」 到 「送万物」,即时零售带来的不仅仅是新的需求和增长,还抢走了一部分原本属于电商的份额。

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这几年,美团变成交互式本地搜索引擎,抖音变成本地生活兴趣分发平台。现在的线下商家,活得跟当年的电商卖家一模一样:要写店铺标题,要花钱买关键词,要抢搜索排名,还要拍视频种草做投放。本质就是线下商户被迫学习流量运营,电商化的力量正在渗入线下所有品类。

这是大厂们绝不能错过的战场。

毕竟安稳躺在账户里的钱可能是虚假的,能花出去的钱才是真实的。(All too well)

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但从财报数据看,三家一顿拳脚下来,全都坐在地上:过去半年电商巨头们一共在外卖上花了 800 亿,把阿里利润打掉大半的同时,还把美团的利润打成了负数。

即便如此,大战的主要参与方们也只是表现出收缩战线的意图,但这场仗,该打还是要打。美团 CEO 王兴表示,「四季度外卖业务仍将承压,我们将进行必要投入以维持领导地位,但不会参与价格战。」

大家的决心如此统一,当然不是因为外卖有多挣钱。事实上,外卖是个 「弯腰捡钢镚」 的生意,微操差一点,亏钱是大概率。

但即时零售不是。当淘天们为了增长抓心挠肝时,美团带着闪购悄悄加入了双十一,还取得了不错的成绩。更不用说,借着外卖洗牌的这个大机会,阿里有可能把过去没做好的业务串联起来,从而把淘宝做成一个大消费平台。

对于阿里和京东而言,这里代表着增长和未来,不得不争:而对于美团而言,这里就是大本营,退无可退,只能迎难而上。

送外卖没那么简单

送外卖实在是一件很没有性价比的活儿。根据摩根大通 2024 年的全球外卖行业报告,九家主流平台的净利润率普遍在‌1.5% 至 3.3% 之间‌,平均值约为‌2.2%‌。其中,美团外卖的净利润率为 2.8%。

从外卖大战也能看出来,第三季度财报季引发最大讨论的是,给三家带来的损伤有多惨重。

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动手外卖当然不是专门盯着这门苦哈哈的生意不放,实在是阿里、京东苦流量久矣。外卖刚需且高频的特点可以带动用户打开 APP,带动电商的增长,也就是所谓的 「协同效应」。

从数据上看,阿里砸钱补贴的策略确实有效果。

首先,外卖业务的规模增长迅猛,摩根大通数据显示,中国外卖市场中,美团仍居首位,占比约 50%,但份额被阿里迅速逼近至 42%,京东则约为 8%。

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高价单,一是更能反应用户刚需的真实订单;另一是低价订单,除了宣传意义之外,缺乏经济效益——实付 15 元以下的订单很大程度上是亏损的。这意味着,美团勉强守住自己的一亩三分地。

为什么还要打?

今年 7 月,在有形大手的调解下,三大平台接连发文,共同抵制外卖 「无序竞争」。阿里和京东也都陆续传来消息,要收窄对外卖业务的投入。

但这并不是不打了,而是暂时缩小战场。

一方面,阿里在财报电话会披露,10 月以来,淘宝闪购的每单亏损较 7、8 月份降低一半,并保持了订单份额稳定。「UE 减半」 意味着闪购已经有足够的规模和更多品类的订单去分摊成本,业务本身具备了一定可持续性。

更重要的是,淘宝从单纯的电商平台转型为大消费平台,闪购是最核心的一步。就在最近,「饿了么」 已经正式更名为 「淘宝闪购」,正式完成从送餐到送万物的心智转变。未来淘宝闪购不仅是核心流量的来源,还是全品类的即时履约基础设施。

另一方面,即时零售的快速增长和万亿规模让三家不能退。

随着最后一公里物流问题的解决,线上和线下的界限已经越来越模糊。

从履约场景来看,即时零售是以 3-5 公里范围本地供给为支撑,与 30 分钟至 1 小时的即时配送结合,形成的高时效性线上零售业态,所以 「送外卖」 被认为是实现近场履约的关键一步。

从用户需求来看,即时零售正在从应急需求变成正常需求。数据显示,最初以 「Z 世代」 用户为主,目前 31-45 岁群体已成为消费主力,占总量的 55%。同时,市场从一二线城市迅速向下沉市场延伸,县域即时零售规模同比增长 23%,已成为行业重要增量来源。

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根据商务部国际贸易经济合作研究院发布的 《即时零售行业发展报告 2025》,2024 年我国即时零售规模达 7810 亿元,同比增长 20.15%,比同期全国网络零售增速高出 12.95 个百分点,比同期社会消费品零售总额增速高出 16.65 个百分点。

从 「送外卖」 到 「送万物」,即时零售带来的不仅仅是新的需求和增长,还抢走了一部分原本属于电商的份额。

写在最后

这几年,美团变成交互式本地搜索引擎,抖音变成本地生活兴趣分发平台。现在的线下商家,活得跟当年的电商卖家一模一样:要写店铺标题,要花钱买关键词,要抢搜索排名,还要拍视频种草做投放。本质就是线下商户被迫学习流量运营,电商化的力量正在渗入线下所有品类。

这是大厂们绝不能错过的战场。

毕竟安稳躺在账户里的钱可能是虚假的,能花出去的钱才是真实的。(All too well)

参考来源:

1、营销刘亮亮:从阿里、美团和京东的 Q3 财报,看即时零售的 「终局」 在哪里?

2、定焦 one: 外卖大战收尾:烧光千亿,没有赢家

3、阑夕:外卖大战:残暴的开始必将以残暴结束

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随着美团、阿里和京东三家财报陆续放出,他们在外卖大战的投入也逐渐清晰。虽然在各自的财报会上,大家都有自己的战果:阿里收获了增长,美团守住了市场。

但从财报数据看,三家一顿拳脚下来,全都坐在地上:过去半年电商巨头们一共在外卖上花了 800 亿,把阿里利润打掉大半的同时,还把美团的利润打成了负数。

即便如此,大战的主要参与方们也只是表现出收缩战线的意图,但这场仗,该打还是要打。美团 CEO 王兴表示,「四季度外卖业务仍将承压,我们将进行必要投入以维持领导地位,但不会参与价格战。」

大家的决心如此统一,当然不是因为外卖有多挣钱。事实上,外卖是个 「弯腰捡钢镚」 的生意,微操差一点,亏钱是大概率。

但即时零售不是。当淘天们为了增长抓心挠肝时,美团带着闪购悄悄加入了双十一,还取得了不错的成绩。更不用说,借着外卖洗牌的这个大机会,阿里有可能把过去没做好的业务串联起来,从而把淘宝做成一个大消费平台。

对于阿里和京东而言,这里代表着增长和未来,不得不争:而对于美团而言,这里就是大本营,退无可退,只能迎难而上。

送外卖没那么简单

送外卖实在是一件很没有性价比的活儿。根据摩根大通 2024 年的全球外卖行业报告,九家主流平台的净利润率普遍在‌1.5% 至 3.3% 之间‌,平均值约为‌2.2%‌。其中,美团外卖的净利润率为 2.8%。

从外卖大战也能看出来,第三季度财报季引发最大讨论的是,给三家带来的损伤有多惨重。

今年三季度,京东经营利润已连续两个季度转亏,要知道去年同期,这个数字还是盈利 120 亿元,净利润也同比下滑 50%。阿里的压力也很直观,经营利润从去年同期的 352 亿元降至 54 亿元,同比下降 85%;净利润则从 435 亿元降至为 206 亿元,同比下跌 53%。美团更是惨痛,在当季净亏 186 亿元,这是公司 2018 年上市以来最大亏损。

关键是,失去了那么多真金白银,划得来吗?

动手外卖当然不是专门盯着这门苦哈哈的生意不放,实在是阿里、京东苦流量久矣。外卖刚需且高频的特点可以带动用户打开 APP,带动电商的增长,也就是所谓的 「协同效应」。

从数据上看,阿里砸钱补贴的策略确实有效果。

首先,外卖业务的规模增长迅猛,摩根大通数据显示,中国外卖市场中,美团仍居首位,占比约 50%,但份额被阿里迅速逼近至 42%,京东则约为 8%。

其次,协同效应也开始体现。阿里自己提到,淘宝闪购拉动淘宝 8 月 DAU 增长 20% 流量提升进一步促成广告与佣金收入上涨,并降低了平台整体的市场费用。三季度淘宝 88vip 数量同比双位数增长,超过 5600 万。这是淘宝最核心的用户群体。

不过从美团的数据来看,这次京东和阿里的突然发难并没有拿到足够大的战果。据王兴在财报电话会议上透露,客单价 15 元以上的订单 GTV 占比超三分之二,30 元以上订单占比约 70%,平均净客单价高于其他平台。

高价单,一是更能反应用户刚需的真实订单;另一是低价订单,除了宣传意义之外,缺乏经济效益——实付 15 元以下的订单很大程度上是亏损的。这意味着,美团勉强守住自己的一亩三分地。

为什么还要打?

今年 7 月,在有形大手的调解下,三大平台接连发文,共同抵制外卖 「无序竞争」。阿里和京东也都陆续传来消息,要收窄对外卖业务的投入。

但这并不是不打了,而是暂时缩小战场。

一方面,阿里在财报电话会披露,10 月以来,淘宝闪购的每单亏损较 7、8 月份降低一半,并保持了订单份额稳定。「UE 减半」 意味着闪购已经有足够的规模和更多品类的订单去分摊成本,业务本身具备了一定可持续性。

更重要的是,淘宝从单纯的电商平台转型为大消费平台,闪购是最核心的一步。就在最近,「饿了么」 已经正式更名为 「淘宝闪购」,正式完成从送餐到送万物的心智转变。未来淘宝闪购不仅是核心流量的来源,还是全品类的即时履约基础设施。

另一方面,即时零售的快速增长和万亿规模让三家不能退。

随着最后一公里物流问题的解决,线上和线下的界限已经越来越模糊。

从履约场景来看,即时零售是以 3-5 公里范围本地供给为支撑,与 30 分钟至 1 小时的即时配送结合,形成的高时效性线上零售业态,所以 「送外卖」 被认为是实现近场履约的关键一步。

从用户需求来看,即时零售正在从应急需求变成正常需求。数据显示,最初以 「Z 世代」 用户为主,目前 31-45 岁群体已成为消费主力,占总量的 55%。同时,市场从一二线城市迅速向下沉市场延伸,县域即时零售规模同比增长 23%,已成为行业重要增量来源。

从供给侧来看,从生鲜、药品等应急需求,扩展到手机、美妆、家电甚至奢侈品等全品类。

比如今年 5 月 25 日至 6 月 18 日,美团闪购联合 360 余城 8 大核心品类超 70 万家线下门店,开启 「超级门店购物节」。战报数据显示,在 「销售额年同比数据」 一栏,宠物用品增长 7077%,数码家电增长 1292%,服饰鞋包增长 219%,母婴玩具增长 175%,日用百货增长 89%,美妆个护增长 77%。

根据商务部国际贸易经济合作研究院发布的 《即时零售行业发展报告 2025》,2024 年我国即时零售规模达 7810 亿元,同比增长 20.15%,比同期全国网络零售增速高出 12.95 个百分点,比同期社会消费品零售总额增速高出 16.65 个百分点。

从 「送外卖」 到 「送万物」,即时零售带来的不仅仅是新的需求和增长,还抢走了一部分原本属于电商的份额。

写在最后

这几年,美团变成交互式本地搜索引擎,抖音变成本地生活兴趣分发平台。现在的线下商家,活得跟当年的电商卖家一模一样:要写店铺标题,要花钱买关键词,要抢搜索排名,还要拍视频种草做投放。本质就是线下商户被迫学习流量运营,电商化的力量正在渗入线下所有品类。

这是大厂们绝不能错过的战场。

毕竟安稳躺在账户里的钱可能是虚假的,能花出去的钱才是真实的。(All too well)

参考来源:

1、营销刘亮亮:从阿里、美团和京东的 Q3 财报,看即时零售的 「终局」 在哪里?

2、定焦 one: 外卖大战收尾:烧光千亿,没有赢家

3、阑夕:外卖大战:残暴的开始必将以残暴结束

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