12 月 27 日，克莉丝汀港股退市一周年，其斥资 5 亿元打造、荒废 10 年的甜蜜城堡被爆破拆除。该城堡曾规划为观光乐园，却因合作变故等未能开业。克莉丝汀曾是 「烘焙第一股」，后因内斗、经营不善等陆续闭店、关厂。如今，创始人之子罗杰在社交平台表示，正复刻经典产品，有计划回归烘焙界，暂不会用克莉丝汀品牌，会和粉丝回忆共创新品牌。
每经记者｜包晶晶 每经编辑｜陈梦妤
12 月 27 日，曾经的 「烘焙第一股」 克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。
《每日经济新闻》 记者 （以下简称每经记者） 曾于 11 月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的 「塔尖梦幻」。
12 月 12 日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资 5 亿元但荒废 10 年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向——
12:00，是开始，也是结束。
投资 5 亿元、荒废已 10 年
甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路 189 号，由克莉丝汀斥资 5 亿元打造，建筑面积达 6.6 万平方米，曾被南京市民戏称为 「南京迪士尼」，但自 2015 年雏形初现后便陷入漫长的沉寂。
它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。
这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？
据人民网江苏频道报道，2018 年 3 月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称：「南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游项目，并与苏州某烘焙学校等多家项目单位洽谈过投资事宜，但未能实现合作。因为合作内容发生变故，且公司要求合作企业必须具有良好品牌和口碑，导致未能确定入驻项目，城堡开业有所延误。」
10 年间，不少网友曾进入内部 「探险」。从社交平台的照片来看，城堡内墙体斑驳脱落，窗户破损，室内积水横流，杂草丛生，昔日光影早已无踪。
而随着母公司命运落定，2025 年 9 月 4 日，江苏省招标投标公共服务平台的一纸公告，为甜蜜城堡的故事画上句号。
出处：江苏省招标投标公共服务平台
「南京克莉丝汀食品有限公司资产处置项目」 招标公告显示，要求对红线内所有建筑物、构筑物进行拆除及资源化利用，达到净地标准，资产处置净得价不低于 160.42 万元。
每经记者前往甜蜜城堡实探时，拆除工作已经过半，几乎所有墙体都已被打穿，原有的玻璃窗户也不复存在，只剩下支撑结构的水泥立柱和建筑垃圾。
甜蜜城堡拆除现场 每经记者 包晶晶 摄
甜蜜城堡荒废在此地已近 10 年，四周分别是九龙湖别墅、江宁金茂府、九龙湖国际企业总部园。一边是高端住宅和国际化企业总部写字楼，另一边却是荒废的巨大城堡，城市界面格外割裂。
甜蜜城堡附近园区 每经记者 包晶晶 摄
「创二代」 酝酿回归？
尽管克莉丝汀大规模闭店已经过去了两年多，但仍然时不时有人问起 「克莉丝汀的券还能用吗？」
这是属于一代上海人的回忆。「80 后」 从懂事起，每年有两次机会见到那个暗红色、有着一朵玫瑰花的泡沫蛋糕盒，一次是自己过生日，另一次是过新年走亲戚。2000 年后，克莉丝汀分店越来越多，那时蛋挞、年轮蛋糕还是贵价货；再后来，各家单位发放的员工福利，让大家实现了 「克莉丝汀自由」。
2012 年，在成立 20 周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为 「烘焙第一股」。
当时，克莉丝汀在长三角地区拥有店面超千家，年营收高达 13.88 亿元。2011 年到 2013 年间，克莉丝汀始终保持着高速扩店态势，三年间合计新开 234 家门店。当大家对此已经习以为常时，这家连锁巨头却突然从神坛跌落，陆续闭店、关厂，直至退市。
而克莉丝汀甜蜜城堡的拆除，正在抹去这个老牌西点王国最后的记忆。
甜蜜城堡的指针停留在 12:00 每经记者 包晶晶 摄
根据天眼查的介绍，1992 年，台商罗田安跟随投资热潮来到大陆，总投资 150 万美元的克莉丝汀是其当时投资额最小的项目。亚洲金融危机后，罗氏家族其他投资均告失败，唯独克莉丝汀虽经营困难、管理混乱，但罗田安仍然坚持看好，并将其作为自己投资的聚焦点。
1999 年的克莉丝汀只有不到 20 家门店，且亏损严重，罗田安着手收购合作方的股份，独自挽救企业。次年，克莉丝汀开启战略拓展。按照他当时的布局，以上海为中心，按人口密度布点，逐步辐射长三角，发展成为全国西点连锁龙头。
但克莉丝汀最后一份年报显示，2021 年集团总收入约人民币 2.92 亿元，降幅约 27.7%；归母净利润为-1.7 亿元，亏损增加约 54.1%。
罗田安的名字，也已被剔除出董事会名单。
据 《每日经济新闻》 此前报道 《风暴中的克莉丝汀：上海工厂去年就已关停，大量拖欠货款，公司创始人罗田安：希望早日破产清算》，克莉丝汀高层之间爆发过旷日持久的内斗。
2017 年 11 月，克莉丝汀创始人、时任 CEO 罗田安被联合提案罢免董事职位。一年后，罗田安卸任公司 CEO，由朱永宁接任。
2020 年 5 月，罗田安曾向港交所递交实名举报信，称朱永宁通过非法手段获得股权和投票权，而上市后的不断内斗拖垮了公司，朱永宁则回应称罗田安 「不诚信，一片谎言」。
后来的故事已经被媒体多次报道，成立 32 年、上市 12 年之际，克莉丝汀黯然离场。
但新的故事正在酝酿。
每经记者注意到，在多个社交平台上，名为 「台爸罗杰 Roger」 的博主上传了一批视频，讲述自己作为创二代的唏嘘，并表示正在复刻当年的经典产品，有计划回归烘焙界。
「这是我爸用面粉一点一点堆起来的。」 在视频中，Roger 站在废弃的甜蜜城堡里，把克莉丝汀称为死透的品牌。
为什么要回忆它？
「因为我不甘心。」Roger 说，「还是那个味道，1992 年我们来到上海的味道，我也要为我儿子用面粉盖一座属于他的城堡」。
在 「台爸罗杰 Roger」 社交平台置顶视频里，关于网友对于 「克莉丝汀到底有没有打算回归」 的提问，罗杰回应：「暂时不会。在回归之前我会做自己的品牌，承接克莉丝汀产品的回忆，比如——年轮蛋糕。」
罗杰也坦言，不会靠炒冷饭吃红利，克莉丝汀的老粉丝是未来创新品牌的 「精神股东」，会和他们的回忆一起共创新品牌，但一定会复刻这些经典产品。
每经记者多次尝试联系罗杰，但截至发稿未能获得有效回复。
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封面图片来源：每经记者 包晶晶 摄
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