每经记者｜林姿辰 每经编辑｜金冥羽 陈旭
假期第三天的晨光刚漫进客厅，我就忙着给奶奶找降压药，又给过敏体质的妹妹准备过敏药——今天家里人去市中心的川菜馆聚餐，可一想到出门在外吃饭的难题，我就忍不住犯愁。
带老人和小朋友外出吃饭，最让人头疼的就是 「夹菜自由」 问题。妈妈要避开高糖高油的菜，以防血糖波动；妹妹对坚果、海鲜过敏，每道菜都得确认食材；我自己肠胃也不算好，生冷辛辣的食物都得慎选。
过去，每次在外吃饭，要么拉着服务员反复问 「这菜放糖了吗」「有没有加花生」，要么捧着餐厅的营养手册翻来翻去，可服务员常常答不上来，手册上的信息往往又很模糊，越查越慌，最后多数情况下只能草草点几道 「安全」 但没啥滋味的菜，聚餐的兴致也少了大半。
纠结间，我突然想起前几天同事推荐的腾讯健康微信小程序，说它的 AI「饮食分析」 能解决在外吃饭的类似顾虑。抱着试试看的心态，我打开微信，找到小程序入口，点了进去。
刚走进川菜馆，服务员就递来一本印满菜品图片的菜单，翘脚牛肉、麻婆豆腐、鲜肉饼⋯⋯每道菜看着都挺诱人。我先对着最想吃的翘脚牛肉拍了张照，屏幕才加载了几秒，就弹出了完整的分析结果。
饮食助手给这道翘脚牛肉打了 75 分，下方清晰标注着 「低脂清淡」 的标签，还列出了关键营养数据：热量估算 150 千卡，蛋白质 15 克。最让我惊喜的是，它还特意提醒 「汤中嘌呤含量可能较高，痛风患者需适量饮用」——家里人虽然没有痛风，但这个细节让我觉得格外贴心，连容易被忽略的隐性风险都考虑到了。
图片来源：腾讯健康小程序 「饮食分析」 截图
家人笑着说 「再试试别的菜」，我想起妈妈肠胃偶尔会犯炎症，又对着菜单上的鲜肉饼拍了一张。这次我先在 「添加分析人」 里完善了身高体重等信息，健康状况勾选 「肠胃炎」，提交信息后再拍鲜肉饼，屏幕瞬间跳出了专属报告。
报告里明确写着 「存在肠胃刺激风险」，还标注了具体数据：热量 350 千卡，油脂含量高。更实用的是，它还给出了替代方案，建议更换为小米粥，温和养胃。看到这么精准的分析，我当即点了个赞。
不过，我也发现这个功能还不够完美，比如拍一道多食材的 「乱炖」，它能识别出主要食材的营养，但隐藏在调料里的微量糖、微量过敏原，目前还没法精准检测。如果餐厅菜品做法特殊，比如糖醋里脊少糖，AI 没法识别 「定制做法」，给出的热量估算会有点偏差。
事后，我还特意问了腾讯健康的朋友，他说 AI 识别技术还在快速演进，老百姓的餐桌又丰富多彩，在解决混合菜肴 （如麻辣香锅） 的成分分离难题上，AI 仍有长足的进步空间。
同时，如果能在能量摄入管理中引入代谢组学数据，根据用户自身的健康情况优化营养建议，AI 饮食管理工具将会更有意义。
记者手记：AI，谢谢你让我爱的人吃好饭
带家人外出聚餐的饮食顾虑，曾是我多年的困扰——直到这次体验 AI 饮食助手，我发现它带来的不只是便捷，更在悄悄改变普通人的健康决策方式。
最让我触动的，是它对 「隐性需求」 的洞察。以前我们关注饮食健康，多是盯着糖、油、盐这些显性指标，却常忽略嘌呤、食材刺激等隐性风险。而 AI 能主动把这些藏在细节里的健康点拎出来，比如提醒翘脚牛肉汤的嘌呤问题，这背后是 AI 对 「饮食—疾病关联数据」 的深度整合，它把慢性病指南、过敏原清单、营养学知识，转化成了普通人能秒懂的 「能不能吃、吃多少」 的答案，不用再去翻厚重的专业手册。
更值得琢磨的是它对 「家庭多元需求」 的适配。一个家庭里，老人要控糖、孩子怕过敏、成年人可能有肠胃问题，过去只能逐个迁就，现在 「添加分析人」 功能就能实现 「一人一策」。这让我想到，未来如果 AI 能对接家庭健康档案，比如同步老人的血糖波动记录、孩子的过敏原历史，或许能给出更动态的建议。比如，老人今天血糖偏高，AI 会自动调低推荐菜品的糖分阈值，这种 「跟着健康状况变」 的灵活度，会更加实用。
现在的 AI 饮食助手已经能解决 「吃得放心」 的问题，期待未来它能读懂每个人的身体信号，让 「好好吃饭」 更加省心。
记者|林姿辰
编辑|金冥羽 陈旭 杜恒峰
校对|陈旭
封面图片来源：新华社
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