【文章来源：期货日报】
在广东湛江，甘蔗林随风起伏。这片土地所孕育的，不仅有南国特有的 「甜蜜」，更有一位企业家用 40 余年时光书写的从传统农业到现代产业、从个人冒险到系统风控的深刻变革故事。他，就是广东金岭糖业集团有限公司 （简称金岭集团） 董事长林水栖。
3 万元与一份 「甜蜜」 的冒险
1985 年，改革开放的春潮在南粤涌动。在湛江麻章，27 岁的林水栖做出了一个大胆决定：取出个人存折上的全部积蓄 3 万元，投资建厂。
「如果能见到那个年轻的自己，我想用力拍拍他的肩膀，对他说：别怕，你脚下的这片土地，藏着最温暖的 『甜蜜』 希望。」40 多年后回望，林水栖眼中仍有光。这份希望，不仅关乎一家企业的生存，更连接着广大蔗农的生计，并指向一个用现代金融工具重塑传统农业的宏大命题。
创业早期，公司风险集中于工厂内部的生产与市场销售，「单点防控」 是主要策略。随着金岭集团一步步成长为农业产业化国家重点龙头企业，年加工白糖达 25 万吨，林水栖的风险意识发生了根本性转变。
「我深刻认识到，蔗农在田间的种植风险，就是企业的原料风险；整个糖业体系的波动，最终会决定企业的生存与发展。」 在台风多发的湛江，面对剧烈波动的糖价和由此导致的蔗农种植意愿低迷，林水栖意识到，风险管理不能局限于企业围墙之内，必须构筑一个联动农户、风险共担、利益共享的命运共同体。这一认知的跃迁，成为金岭集团探索与应用新型风险管理工具的核心驱动力，也悄然改变了企业的成长轨迹。
面对粤西地区农业 「产业链短、附加值低」 的普遍困境，林水栖带领金岭集团找到的破局点颇具前瞻性——用期货思维重构产业价值。关键在于，思维从 「经营产品」 转向 「经营产业」。
林水栖向期货日报记者介绍，金岭集团构建了一套 「上游锁定成本、中游套保管理、下游品牌溢价」 的全链条风控与价值提升体系。
上游以 「标准化」 破局，通过自建高标准良种基地，推广 「公司+基地+农户」 模式，从源头确保了原料的规模、质量与稳定性，为全产业链筑牢基石。
中游以 「绿色化」 破局，投入资金进行制糖设备节能焕新，不仅提升效率，更赋予传统产业 「绿色制造」 的现代标签，增强了底层竞争力。
下游以 「品牌化」 破局，金岭集团不再甘做原料 「搬运工」，而是以 「湛品」 区域品牌为载体，主动对接粤港澳大湾区市场，完成从 「卖原料」 到 「卖品牌」「卖文化」 的价值跃迁。
「其中的核心，是让期货从一种 『交易工具』，升级为服务全链条的 『产业治理工具』。」 林水栖说，这种融合让金融 「活水」 开始精准滴灌产业的每一寸肌理。
以期货思维赋能农业产业链
思维转变需要落地工具。金岭集团最具示范意义的实践，是打造了 「产业赋能+金融对冲」 双轮驱动的模式，这被认为是其构建 「农业共同体」 的核心抓手。面对自然灾害，金岭集团通过 「公司+基地+基层组织+农户」 体系，引导农户参加农业保险，灾后快速理赔助力复产，同时企业履行保底收购承诺，稳定原料供应。
针对最棘手的糖价波动，金岭集团创新推出了 「订单农业+价格保险+期货套保」 模式。以郑商所白糖期货价格为基准，为蔗农设定保底收购价。当糖价上涨时，向蔗农发放二次结算款，让其分享上涨红利；当糖价低迷时，企业通过期货市场上的套期保值操作锁定利润，确保有能力兑现对农户的保底承诺，保障其基本收益。
「这就构建了一个 『蔗农安心种、企业放心收、金融强兜底』 的良性循环。」 林水栖说，「期货套保帮助企业规避了 『高价收蔗、低价卖糖』 的经营困境，而农业保险与二次结算为蔗农撑起了抵御市场风雨的 『保护伞』。」 这一模式，真正实现了 「金融兜住收入底、企业守住原料底」，将分散的小农户有机嵌入了现代产业体系，变外部 「输血」 为内生 「造血」。
在稳定产业基本盘的基础上，金岭集团致力于通过产业链延伸提升附加值，让一根甘蔗 「吃干榨尽」，并积极探索一二三产业融合。
在雷州市客路镇迈哉村，金岭集团与村集体共建红糖全产业链项目，年产能达 6000 吨，提供超过 150 个就业岗位。企业与村集体实行利润五五分成，村集体年均分红超过 450 万元，农户种植甘蔗的亩均收入提升了 30%。甘蔗产业的增值收益，持续反哺当地的乡村振兴。
在遂溪县岭北镇，金岭集团打造了农旅产业园，整合土地资源，发展规模化蔬果种植，形成了 「种植基地+农产品流通+乡村旅游」 的三产融合生态。这里不仅是优质农产品的生产基地，也成了都市人体验田园生活的目的地。借助旗下的农产品批发中心，金岭集团成功将粤西的优质农产品对接粤港澳大湾区市场，完成了从田间到餐桌的价值闭环，农户通过土地流转、园区务工、收益分红等多渠道增收。
从 「个人扛风险」 到 「市场共分担」
从 1985 年依靠个人勇气与积蓄承担全部风险，到如今娴熟运用期货等金融工具为整个产业链对冲风险，林水栖的经历是改革开放以来我国农业风险管理模式演进的一个缩影。
「20 世纪 80 年代至 90 年代，我们收购国营糖厂时，设备、技术、市场的风险都压在个人和企业身上，只能靠实地调研、技术革新等方式硬闯。那时的糖业，无论是蔗农还是糖企，都只能被动承受原料价格波动的冲击。如今，我国金融市场日益完善，为我们提供了分散风险、管理风险的工具。」 林水栖感慨道。这种从 「个人承担」 到 「市场对冲」 的进步，得益于国家层面推动期货市场服务实体经济、服务 「三农」 的政策导向，也源于市场工具的不断创新。
面向未来，林水栖表示，金岭集团将继续发挥龙头企业的带动作用，将经过实践检验的 「保险+期货」 等避险模式与全产业链管理经验，向更多的合作社、农户和产业伙伴推广，让整个糖业产业链从过去的 「个人扛风险」 稳步走向 「市场共分担」，为湛江乃至全国糖业的高质量发展贡献力量。
回望来路，那个用 3 万元押注 「甜蜜」 未来的年轻人或许不曾预料，他的事业最终会与金融、千万农户的福祉、乡村振兴战略如此紧密地交织在一起。林水栖与金岭集团的故事，诠释了一家农业龙头企业如何以产业为根基、以金融为羽翼、以利益共享为灵魂，在古老的乡土上走出了一条充满现代意义的振兴之路。这条路，关乎融合，更关乎一份长久的、可分享的 「甜蜜」。
