我国猪肉产量和消费量占肉类的六成左右，农业农村部最新调度显示，当前，我国生猪产能阶段性偏高，为防范生产大起大落、价格大涨大跌风险，将实施生猪产能综合调控，引导调减约 100 万头能繁母猪。
国家统计局数据显示，6 月末全国存栏生猪 4.24 亿头，增长 2.2%。其中能繁母猪存栏 4043 万头，为正常保有量的 103.7%，接近产能调控合理区域上限。
同时，5 月龄以上的中大猪存栏量和上半年全国新生仔猪量均处于历史高位，这意味着，下半年和明年春节后生猪出栏将明显增多。
农业农村部生猪产业监测预警专家朱增勇：如果不及时调控可能会导致猪价消费旺季不旺，明年上半年尤其是春节后生猪养殖可能会出现亏损。
当前，我国生猪产业正处于第 6 轮 「猪周期」，随着生产效率持续提升和猪肉消费增长趋缓，生产大起大落、价格大涨大跌风险依然存在。8 月第 1 周猪价已降至每公斤 14.53 元、同比下降 28.1%。
为此，农业农村部会商研判，将实施有效的生猪产能综合调控。按目前的生产和消费趋势，全国需要再调减约 100 万头产能，能繁母猪总量保持在 3950 万头左右。
农业农村部生猪产业监测预警专家朱增勇：引导生猪龙头企业发挥产能调控带头作用，合理淘汰能繁母猪，减少低质低效产能，适当调减能繁母猪存栏。减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能，避免盲目扩张 「拼规模」，降低后期生猪供过于求的风险，保障生猪价格和养殖收益的稳定。
大型企业去产能
避免后期猪价大幅波动
在我国，生猪产业养殖场户有 1700 多万，其中，大型龙头企业出栏生猪占全国总出栏量的 30% 多，对调控产能起到风向标作用。当前，不少大型企业已开始去产能。
晚上 8 时，山东菏泽单县一家生猪养殖企业销售区灯火通明，140 头商品猪正在依次过磅、装车，一小时后发往临沂一家屠宰场。与两个多月前不同，现在出栏的商品猪都进行了 「减重」。
山东菏泽单县牧原 16 场场长耿风莲：均重从 5 月份的 128 公斤，降低到 7 月底的 123 公斤，现在销售的这一车猪的体重已经降低到了 119 公斤，较 7 月体重又下降了 4 公斤，这也是我们调节产能的一个重要举措。
除 「降体重」 之外，二次育肥猪对市场扰动同样不容忽视。部分养殖户通过二次育肥，人为延长养殖周期，制造供应短缺预期，导致猪价波动幅度加大。从今年 6 月起，单县这家生猪养殖企业全面停止向二次育肥客户销售育肥猪，并构建起全链条管控体系，从源头进行把控。
山东菏泽单县牧原 16 场场长耿风莲：从客户的筛选，流向管控，还有车辆的轨迹稽查上进行管理，确保所有育肥猪都能流向屠宰场。
调减能繁母猪总量是此次生猪产能综合调控的关键一环。此次国家实施生猪产能综合调控，全国能繁母猪总量有望调减到 3950 万头左右。记者在采访中看到，目前，牧原等大型养殖企业正在有序淘汰低产低效能繁母猪。
牧原养猪生产负责人李彦朋：牧原从最高的母猪存栏 362.1 万头，已经减少了 19 万头。今年计划再减少 13 万头，预计年底将降到 330 万头，总共减少 32 万头母猪，相当于减少 900 万头的供给量。这些调控措施将有效平衡市场供需关系，促进生猪价格平稳运行，降低行业周期性波动风险。
综合调控
摆脱生猪 「大起大落」 周期困境
生猪产业是关系国计民生的重要产业，一头连着百姓的 「菜篮子」，一头连着 1700 多万个大小养殖场户的切身利益，保持合理产能，对保障猪肉供给和价格稳定至关重要。
目前生猪产业正处于第 6 轮 「猪周期」，国家实施生猪产能综合调控，正在通过政策的坚定护航与产业的积极协同，促进生猪市场逐步摆脱 「大起大落」 的周期困境，迈向 「稳定健康、高质量发展」 的新阶段。
（央视新闻）
文章转载自 东方财富
