「炒货已经比炒股还可怕了」「这是薛记珠宝店，还是炒货店？」2026 年春节临近，社交媒体上不少网友吐槽高端炒货。
1 月 28 日，21 世纪经济报道记者走访薛记炒货发现，瓜子、花生等基础现制炒货卖到 23.8 元/斤，开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类现制炒货均接近 100 元/斤，手剥松子价格更是高达 218 元/斤。而截至目前，猪肉每斤均价在 10 元左右。
薛记炒货原味现制瓜子卖到 23.8 元/斤
一斤瓜子贵过猪肉、高端坚果斤价突破 200 元，从街边小摊到商场轻奢店，炒货凭什么卖这么贵？
高端坚果逼近 200 元/斤
薛记炒货成 「炒货刺客」
消费者对炒货的认知屡屡被刷新：坚果、果干、蜜饯等产品单价从几十元到几百元一斤并不罕见，网红款定价更是居高不下。
在社交媒体上，薛记炒货因其定价被网友戏称为 「薛记珠宝店」「炒货界的爱马仕」「炒货刺客」 等。截至 1 月 28 日，仅小红书平台，「薛记珠宝」 单个话题阅读量就突破 3000 万。
网友晒出结账单
21 世纪经济报道记者实地走访发现，薛记炒货售价的确不菲，多款蔬果类炒货价格突破 100 元/斤，多款去壳坚果炒货价格更是逼近 200 元/斤。社交媒体平台上，有消费者吐槽，自己买了 3 片猪肉脯，竟花了 50 元。
薛记炒货冻干草莓 138 元/斤；现烤松子仁 198 元/斤
社交媒体上，消费者晒 3 片薛记炒货猪肉脯售价 50 元
不止薛记炒货，习惯在商场中岛开店的琦王花生定价也不遑多让，其坚果单价几乎在 100 元/斤以上。
高端炒货屡现轻奢价背后，到底什么原因？
首先是消费升级带来的变化，高端炒货品牌进驻商场后，租金、装修等成本转嫁到售价上。其次是原料和工艺升级，像薛记炒货宣称每斤瓜子严格控制在 2000 粒。还有春节供需因素，瓜子作为年货刚需短期需求暴增。
普通消费者的反应很有意思：有用户说瓜子已成 「奢侈品」，感叹比肉都贵。但同时也看到消费分化，23 元的高端瓜子也有人买来尝鲜。1 月 28 日下午，记者走访薛记炒货线下门店时就发现，有不少年轻人在排队选购。
消费者排队选购薛记炒货
卖疯了的坚果礼盒成春节消费顶流
从经典的瓜子、花生，到近年来备受追捧的开心果、巴旦木、夏威夷果等坚果，早已成为春节年货的必备选项，而坚果礼盒更是稳坐 「年货之王」 的宝座。
根据国际坚果及干果协会的数据，中国人一年吃掉了 800 万吨坚果果仁，吃掉了世界坚果果仁产量的 15%。
艾媒咨询发布的 《2025—2026 年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》 显示，2024 年坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜首，在新春礼盒消费中的占比高达 42.3%，远超糖果、糕点等传统品类。这意味着每两位购买年货礼盒的消费者中，就有一位选择了坚果礼盒。
飞瓜数据也显示，2025 年休闲零食品类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一。从 2023 年至 2025 年，每年 12 月至次年 1 月，坚果等炒货都会进入热销期。随着 2026 年春节临近，坚果礼盒的消费热度仍在持续飙升，自 2025 年 12 月 29 日年货节启动以来，盒马旗下坚果礼盒销量同比增长 168%。
炒货的火爆，早已不再局限于春节期间的短期爆发。曾经过年才会特意选购的瓜子、坚果等炒货，如今已逐渐渗透到日常消费的各个场景，成为大众休闲零食的核心选择。
艾媒咨询数据显示，超 80% 的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在 20—100 元，且每月购买一次及以上的消费者占比最高。
2024 年，中国坚果炒货市场规模已突破 3000 亿元，预计到 2029 年将进一步攀升至 4283 亿元，5 年间将形成超千亿的市场增量。
炒货礼盒成为消费者投诉的重灾区
在 A 股市场上，吃货们也 「吃」 出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3 家以坚果炒货为主业的上市公司。2025 年前三季度，这 3 家公司合计营收超过 137 亿元。
行业规模的持续壮大，催生了差异化的品牌格局。目前市面上主流的炒货品牌可分为两类：一类是以洽洽食品、三只松鼠为代表的预包装炒货品牌；另一类是以薛记炒货、琦王花生等为主的现制炒货品牌。截至 1 月 28 日，窄门餐眼数据显示，薛记炒货门店达 1144 家，琦王花生门店达 513 家。
现制炒货能俘获年轻人，核心有两大原因：一是现制带来的新鲜口感，精准击中年轻人的味蕾。现炒在色香味上，更加回归到消费者对食品新鲜的核心需求；二是社交属性拉满。现制炒货门店多选址在商场、写字楼附近，装修简约精致，打造出轻奢零食店氛围，成为年轻人打卡消费的新选择。
不过，在炒货市场一路高歌猛进的同时，行业背后的问题也逐渐凸显。一方面，产品同质化现象愈演愈烈。市面上主流炒货品牌口味高度趋同，多个品牌在相近时间推出相似产品的情况屡见不鲜；另一方面，品牌溢价过高、炒货礼盒华而不实，已成为消费者投诉的重灾区。
1 月 26 日，据每日经济新闻报道，有网友发现在某网购平台售卖的 「百草味坚果大礼盒」，宣传重量达 958 克，但其中有 660 克是饮料，算得上是真正坚果的核桃仁只有 33 克。
在百草味官方旗舰店搜索到网友购买的同款产品发现，商品图片中展现的是腰果、夏威夷果、核桃等坚果，该产品分拥有 958 克、1366 克等多个重量档位，在点开详情小图时，可以看到礼盒的具体内容，但商品名称和主图当中都未显示含有饮料。
这类行为不仅侵犯了消费者的知情权和公平交易权，更让大众对 「炒货贵」 的印象进一步加深。春节的炒货，承载的不仅是味蕾上的年味，更是大众的消费期待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价，才能既卖得上价格，又留得住消费者，让这份年味不至于变成 「贵味」。
（21 世纪经济报道）
文章转载自东方财富
