每经记者｜王佳飞 每经编辑｜段炼 文多 潘海福
10 月 4 日是假期第 4 天，该为中秋节的到来准备食材了。家庭聚会是件乐事，肉菜必不可少，而红烧肉、回锅肉、糖醋里脊这些菜都离不开猪。
「现在的猪过得比人还舒坦呢。」 一位朋友说起养殖行业这些年的进化，给出了一个很夸张的表述——即便是装了中央空调的房间，也未必比 「二师兄」 的宿舍舒服。
企业和养殖场为防疫而在猪舍上大把投资并不稀奇，这毕竟关乎存亡。但猪舍能有多舒服？
现代化猪舍 （上） 及猪舍沙盘 （下） 图片来源：每经记者 王佳飞
为求证上述说法，《每日经济新闻》 记者联系了畜牧养殖企业牧原股份 （SZ002714，收盘价 53 元，总市值 2895.27 亿元）。公司一位负责人向记者展示了猪舍的监控画面：白色的隔板间内，等距离排列的换风口在呼呼运转，一头头白花花的猪惬意地躺在猪舍里，每间猪舍还有个喷淋头。镜头外，养殖场的工作人员不时会用智能控制器调整猪舍的环境状态。
「这是智能环控设备，可以让猪舍一年四季都保持在 25 摄氏度左右，这种环境下，每只猪每天能多长二两肉。」 前述负责人向记者介绍。
智能猪舍内部 图片来源：企业提供
除了适宜的生长环境，饲喂环节也有 AI（人工智能） 帮忙。智慧牧场配置了精准饲喂管理系统，该系统为全封闭管链运输，可以结合猪群品种、性别、年龄、生理状态数据与生长数据，制定精准的饲料投喂方案。
全封闭管链运输饲料 图片来源：企业提供
不仅如此，这套系统还可以记录不同配方、不同饲喂量与特定群体的对应关系，再结合投喂数据与生长指标，不断优化猪营养方案，形成 「饲喂-生长-改进饲喂-提高生长」 的正反馈。
「这样就提高了饲料利用率，减少了饲料浪费。」 前述负责人说道。要知道，传统养殖方式中，饲料利用率可是一大难题。
生猪饲料检测系统 图片来源：企业提供
猪的健康对养殖而言至关重要，通过畜禽疫病监测预警系统，AI 在这方面有着重要贡献。AI 会根据猪群咳嗽的声音，进行预警，并分析疫病出现的可能性。系统中的轨道巡检机器则集成了可见光、红外、声音、气体等各方面的传感器，可同时监测猪舍环境和猪只体征相关的 10 余项指标，实现对猪群健康趋势的预知、分析和处理，提升猪群健康管理水平，降低人工成本。
住在一年四季恒温 25℃的 「宿舍」 里，吃的是全封闭链路运输来的 「食材」、被根据身体情况精准投喂——这样的智慧生活，「二师兄们」 先享受到了。
智能时代，便利的不只是人的日常生活，AI 早已渗透到生产环节，而 AI 应用的核心驱动力正是成本管理。
今年 8 月印发的 《国务院关于深入实施 「人工智能+」 行动的意见》 明确，加快农业数智化转型升级，支持种植、养殖等农业领域智能应用。
如今，新希望 （SZ000876，收盘价 9.80 元，总市值 441.25 亿元）、牧原股份、温氏股份 （SZ300498，收盘价 18.61 元，总市值 1238.30 亿元）、蒙牛、伊利、君乐宝等涉及养殖环节的大型企业，均已在不同程度上实现了智慧养殖。
牧原股份相关负责人介绍，今年上半年，公司全程智能化 「生猪智慧养殖模式」 入选农业农村部官网发布的智慧农业建设典型案例。通过 AI 技术赋能，更好地挖掘喂养、健康、屠宰等环节的成本控制空间，是公司 AI 化研发的方向。
「AI 智能养猪，就是希望轻松、快乐地把猪养好，这也将提升养殖技术的职业化程度，让养猪人，养猪行业受到尊重。」 前述负责人透露，下一步，公司将继续提升猪群健康水平，投资 60 亿元打造超级种猪选育平台，持续利用 AI 技术提升生产效率和管理水平。
记者手记：
当 AI 开始 「听懂」 猪咳嗽，养猪业正在经历一场革命
猪咳嗽几声，系统就知道它是不是病了。这不是科幻片，在采访过程中，我第一次真切感受到了：AI 不是来 「替代」 养猪人的，而是来 「解放」 他们的双手、双眼甚至双耳，让行业从 「经验主义」 走向 「技术主义」。
过去我们谈 AI，总习惯将其和实验室、写字楼等 「高大上」 的词汇联系在一起。但在智能化猪舍，AI 的 「用户」 也可以是猪，是饲料，是温度，是一声几乎微不可闻的咳嗽。
我印象最深的是两个细节：
一是 「猪舍 25℃恒温」。我国南北气候差异大，于是企业做了 「智能环控」，模拟对猪来说最舒适的生长环境。别小看这 1℃、2℃的差别，如果能让生猪日增重量再提高 100 克，算下来就是一笔巨大的经济账。
二是 「靠咳嗽监控健康」。猪不会说话，生病初期很难被发现。但用声音监控器实时采集猪群咳嗽声，就能识别出异常频率，提前预警。这意味着，猪群的健康程度将大幅提升。
更让我感慨的是，AI 不是 「高高在上」 的技术，而是让养猪人 「更有尊严」 的工具。过去，养猪可能是 「脏、累、苦」 的代名词。但现在工人们可以坐在屏幕前，靠系统判断猪是否生病、猪群需要怎样精准投喂。AI 正在努力让养猪人、养猪行业受到尊重。
下一次，当你吃到一块瘦肉率高、脂肪分布均匀的猪肉时，或许可以想一想：它可能来自一头被 AI「听懂」 过咳嗽的猪，经一位被数据 「善待」 过的工人养殖。
记者|王佳飞
编辑|段炼 文多 潘海福
校对|文多
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