【文章来源：新华财经】
新华财经北京 1 月 22 日电 近日，袁记食品集团股份有限公司 （以下简称 「袁记食品」） 向港交所递交上市申请，拟在香港主板上市，华泰国际和广发证券担任其联席保荐人。
以饺子及云吞产品在零售及餐饮业的 GMV 计，袁记食品是中国最大的饺子云吞企业。截至 2025 年三季度末，袁记食品旗下门店数量超过 4000 家。成立至今，公司已获得多轮融资，投资方包括黑蚁资本、益海嘉里等。
此次赴港 IPO，袁记食品拟募资用于数字化与智能化建设、加快拓展海外市场等。
中国最大饺子云吞企业
袁记食品是一家中式快餐企业，主要产品包括袁记云饺品牌下的手工现包饺子、云吞、面条、其他新鲜美食，及袁记味享品牌下的预包装食品。
根据灼识咨询资料，截至 2025 年 9 月 30 日，以门店数量计，袁记食品是中国及全球最大的中式快餐企业；截至 2025 年 9 月 30 日止九个月期间，以饺子及云吞产品在零售及餐饮业的 GMV 计，公司是中国最大的饺子云吞企业。
根据招股书，袁记食品门店总 GMV 由 2023 年的 47.72 亿元增加至 2024 年的 62.48 亿元。截至 2025 年 9 月 30 日止九个月，袁记食品门店总 GMV 达到 47.89 亿元，同比增长 6.4%。其中，公司旗下饺子及云吞系列产品占门店 GMV 比例超过 80%。
图 1：袁记食品财务数据
业绩方面，袁记食品 2023 年、2024 年分别实现营业收入 20.26 亿元、25.61 亿元，期内利润分别为 1.67 亿元、1.42 亿元。
2025 年前 9 个月，公司实现营业收入 19.82 亿元，同比增长 10.97%；实现期内利润 1.42 亿元，同比增长 18.84%。
业务以加盟模式为主
于往绩记录期，袁记食品超 95% 的收入来自门店网络。
根据招股书，自 2023 年 1 月 1 日至 2025 年 9 月 30 日，袁记食品的门店总数从 1990 家增加至 4266 家，扩张速度较快。其中，公司主要通过加盟模式扩展门店网络。
图 2：袁记食品加盟店数量
截至 2023 年、2024 年及 2025 年 9 月 30 日，袁记食品分别拥有 3123 家、3926 家及 4247 家加盟店，各自占截至相关日期在营门店总数 95% 以上。截至 2025 年 9 月 30 日，袁记食品旗下直营店数量仅为 19 家。
根据招股书，公司收入大部分来自向加盟商销售食材，以及向加盟商提供加盟管理服务相关的费用。因此，公司财务状况较为依赖加盟商的销售增长。于往绩记录期，袁记食品五大客户均为加盟商及分销商。
黑蚁资本、益海嘉里等参投
截至最后可行日期，创始人袁亮宏及通过佛山探未知、佛山越山河、佛山袁云饺、佛山心向远及袁记投资，可于公司股东大会上控制行使 82.54% 的表决权。
图 3：袁记食品股权结构
成立以来，袁记食品已获得多轮融资，投资方包括黑蚁资本、厦门建发、益海嘉里、上海鸟窝等。
此次赴港 IPO，袁记食品计划将本次上市募集的资金用于数字化与智能化建设、加快拓展海外市场、品牌建设与产品研发、供应链升级、补充营运资金及一般企业用途。
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编辑：罗浩
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