围绕着榛果巧克力的重要原材料——榛子，一场国际巨头与当地二道贩子们的激烈对峙，正在黑海之滨的土耳其上演。
作为这场商战的背景，土耳其是全球最大榛子出口国，在正常年份年产量大约为 60 至 70 万吨之间，几乎能占到全球供应量 （约 110 万吨） 的三分之二。与此同时，意大利糖果集团费列罗每年需要消耗约全球四分之一的榛子产量，生产榛果巧克力、巧克力酱等产品。
问题在于，今年不是正常年份。
据悉，由于遭受虫害，叠加异常天气影响，土耳其政府预测今年的榛子产量大概只有 45 万吨。当地最大的榛子销售协会 Fiskobirlik 乌卢贝分会会长 Cemil Temiz 则表示，实际的数字可能连 30 万吨都达不到。
面对 「天赐良机」，土耳其的中间商们开始大举从农户手里收购榛子，等着跨国公司上门买单。
伦敦交易商 CG Hacking 的董事总经理 Giles Hacking 介绍称，从今年 6 月开始，天然榛子 （剥壳后的仁） 价格已经从每吨等价 9000 美元上升到 18000 美元。
Hacking 表示：「土耳其本地经销商基本上在预期费列罗会来采购的情况下，尽可能把能买到的货都买走…所以这是费列罗与长期持有者之间的对峙。」
面对此情此景，费列罗做出决定：土耳其的榛子，不买了。
费列罗公司负责榛子采购与加工的部门总经理马尔科·博塔开玩笑说，现在土耳其的 「榛子大王」 们都在等着费列罗来拿货。在谈及这些经销商时，博塔表示他们 「每个人都在耍把戏」。
博塔介绍称，基于公司手里的榛子库存，以及过去二十年多元化供应链的努力，费列罗并不着急采购土耳其的榛子。费列罗一直努力在智利和美国发展榛子生产，目前两国各自的年产量都能达到 10 万吨。再加上塞尔维亚和意大利的采购渠道，使得公司能够在土耳其生产遭遇动荡时置身事外。
尽管如此，博塔依然强调土耳其处于公司供应链的核心位置。他表示，虽然费列罗没有与土耳其政府签署书面协议，但公司对这个国家的承诺是长期的。
至于 「榛子大战」 是否会导致巧克力制品涨价，博塔表示糖果制造商总会有办法应对原材料价格激增，包括调整配方或减少昂贵原料应对。但他也强调，基于费列罗的采购策略和已经签订的合约，公司 「不需要调整任何配方」。
随着僵局持续，部分土耳其榛子出口商正在对现状愈发感到担忧，同时也在懊恼过去只顾着出口，没能打造本土品牌价值。
土耳其五大榛子出口商之一的 Poyraz Poyraz Hazelnut 出口总监 Firat Bakc 说：「有人担心土耳其会失去市场份额。智利正在积极扩张，他们的目标是将产量提高到 20 万吨，看起来 5 到 10 年内可能实现这一目标。」
Bakc 补充说，过去土耳其一直充当着欧洲的分包商，未能打造出本土品牌。
他同时指责费列罗试图压价采购的立场加剧了紧张局势：「当榛子价格达到每公斤 320 里拉时，费列罗却表示只会以 260 里拉收购，所以没人卖。」
（财联社）
文章转载自 东方财富
